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加塔塔粉、白醋、香草粉、蘭姆酒或檸檬碎屑都可以消除腥味?；蛘呤峭锩婕觾尚∩啄谭郏粌H能去除腥味，整個蛋糕還會變得更香甜可口。

　　蒸蛋糕的家常做法

　　準備好低筋面粉 80g、雞蛋 4個、牛奶 60ml、白糖 80g、油少許;

　　第一步：把蛋清和蛋黃分離，將蛋清和蛋黃分別放在一個碗里;

　　第二步：用打蛋器把蛋清打發(fā)，打發(fā)的期間可以分三次加入白砂糖，打發(fā)成奶油狀即可;

　　第三步：把蛋黃用打蛋器打開，放入60毫升的牛奶，80克白砂糖，面粉，繼續(xù)攪拌，直至成均勻地糊狀為止;

　　第四步：我們把之前打開的蛋清跟蛋黃混合，攪拌均勻，蒸鍋刷一層油，將其倒入蒸鍋中，鋪蓋均勻。蒸大約25分鐘，就可以享用了。