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第一次使用鋁鍋之前，用清洗劑將其清洗干凈，然后把加熱后的食用油倒入鍋中1-2小時(shí)。這樣可以使油填滿鋁鍋的細(xì)孔，可以防止鋁鍋氧化。

鋁鍋第一次用怎么處理
買來的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗干凈，瀝干水分即可。之后，將食用油燒熱之后倒入鋁鍋，靜置一兩個(gè)小時(shí)，等油填滿鋁鍋細(xì)孔。
將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，而且還可以增加防腐能力?；蛘呖梢栽诘谝淮问褂娩X鍋的時(shí)候，燉煮富含油脂的肉類。
在使用鋁鍋?zhàn)鲲埢蛘甙緶臅r(shí)候，不能長時(shí)間將湯類置于鋁鍋中。鋁和酸堿性物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

鋁鍋的表面很容易產(chǎn)生黑垢，此時(shí)可以用煮過番茄湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，這樣鋁鍋就會(huì)恢復(fù)如初。除了番茄以外，檸檬、黃瓜有著一樣的作用。
鋁鍋長期與空氣接觸，就會(huì)在鋁鍋表面生出一層氧化膜。這層氧化膜可以保護(hù)鋁鍋，防止鋁鍋再次氧化。在清洗鋁鍋的時(shí)候，注意不要去除這層保護(hù)膜，否則就會(huì)縮短鋁鍋的使用壽命。