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　　每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)，臘八來臨之后，新年也就慢慢來到了。臘八節(jié)的來源主要與佛祖釋迦牟尼的一段傳說有關(guān)：相傳佛祖釋迦牟尼在深山修行 ，有一天他跳到河中沐浴過后卻無力爬回岸上。一位叫做蘇耶妲的女性救了他 ，蘇耶妲還給了他一碗用米、栗等熬成的粥 ，佛祖吃后終于在菩提樹下悟道成佛。從此，佛門弟子在這一天會向世人布施稀粥。受此影響，民間也逐漸形成了臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。

　　喝臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，每到這天，家家戶戶都會做臘八粥 。在臘八節(jié)這天，人們還有在泡臘八蒜的習(xí)俗 。在安徽省黟縣地區(qū)，在臘月初八這天，家家戶戶都要曬制臘八豆腐，來招待賓客 。