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1、泡蝦：清水中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽水，這樣小龍蝦能夠把體內(nèi)的臟東西都代謝出來，口感更好，同時用鹽浸過的蝦，更容易入味。

2、去蝦胃：蝦胃很臟的，在蝦頭部的前三分之一的位置，在蝦膏的前部，用剪刀剪開蝦頭的前三分之一處然后把蝦胃拿掉最好保留下蝦膏。3、洗蝦：接下來就是拿一只干凈的牙刷來刷蝦的肚皮，把灰都刷干凈，這樣吃起來口感更好。

4、去蝦線：在蝦尾巴的最后一個鱗片左右搖晃，慢慢的把蝦線拽出來，這樣蝦腸就出來了。

5、去蝦鉗：小龍蝦的鉗子也是有很大威力的哦，在刷之前防止被夾住可以先把蝦鉗用剪刀剪掉。

6、最好帶手套來清洗：蝦子的小鉗子也不示弱，方便自己少受傷最好還是帶上橡膠手套防止受傷。

7、清洗蝦干凈的標(biāo)準(zhǔn)：小龍蝦的爪子全部都清洗干凈這才算是清洗干凈了。