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　　1、將山芋搓洗干凈之后再用清水沖洗兩遍，與適量水一起放入鍋中煮熟即可食用；2、將山芋洗凈后用廚房用紙擦干，再包裹上一層錫紙，放進烤箱內(nèi)烤熟，中間翻一次面；3、地瓜洗凈、瀝干水分并去皮，切成拇指大小的細(xì)條狀，油鍋中小火至八分熱時加入地瓜條，炸至微微金黃即可。

　　山芋的吃法

　　山芋的學(xué)名為番薯，又叫做甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強的糧食作物，在我國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。山芋的塊根可以當(dāng)作糧食，同時也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料。除此之外，山芋的根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。因此可以知道，山芋與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。

　　除了上述吃法之外，還可以將山芋與大米一起煮成粥。將山芋去皮切小塊，大米淘洗干凈倒入電飯鍋內(nèi)膽，加入水和山芋粒，選擇“煮粥鍵”，默認(rèn)時間1個小時；提示音響起之后加鹽調(diào)味即可?；蛘哌€可以做成拔絲山芋、芝麻山芋餅、桂花糖水山芋、山芋圓子等。