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1、蝦尾應(yīng)該包裝完好地貯存在零下15℃至零下18℃的冷庫(kù)內(nèi)，貯存期不得超過9個(gè)月。

2、前期處理對(duì)冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響。蝦尾未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1~2個(gè)月；但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長(zhǎng)至八九個(gè)月。?家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用。