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　　炸魚不粘鍋的方法如下：

　　1、優(yōu)先選用不粘鍋。

　　2、將鍋清洗干凈，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質(zhì)洗去，以免在炸魚的時候與魚粘在一起。

　　3、用姜能防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用姜汁或是鮮姜塊在鍋底上涂擦一遍或多遍。

　　4、多放油，讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助于減少粘鍋的情況。