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拉面劑對人有害嗎

更新時間:2022-03-07 03:00:31作者:佚名

拉面劑對人有害嗎

  拉面是一種大家經(jīng)常吃的食物,可是許多商家為了使拉面更有彈性,都使用了拉面劑。 那么,拉面劑對人體有害嗎?

拉面劑對人有害嗎

  傳統(tǒng)的拉面通過利用天然蓬灰,改善面團組織結構,提高面團的筋度和彈性,從而增加面的口感。 但由于天然蓬灰難以進行標準化操作,所以現(xiàn)在已經(jīng)很少使用。市場上主要使用的是速溶蓬灰或稱拉面劑。 它是根據(jù)天然蓬灰成分利用食用級氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸鹽復配的產品,屬于復配添加劑,并不是國家禁止范圍,拉面劑是可以使用的添加劑。 但是,到目前為止還沒有拉面劑的相應國家標準。因此,市場上可能存在一些非法拉面劑,有潛在的健康風險。

拉面劑對人有害嗎

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