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先將螃蟹放入鹽水中浸泡直到臟東西吐出來(lái)為止，然后再將螃蟹放入溫水浸泡，把螃蟹燙暈;接著用我們的拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側(cè)用牙刷刷洗干凈即可。

第一步：淡鹽水浸泡

先把螃蟹體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，用淡鹽水浸泡目的是讓它把胃里的臟東西吐出來(lái)。

第二步：溫水浸泡

等螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)，準(zhǔn)備一盆溫水，大概45-50攝氏度，因?yàn)樗疁馗吡?，螃蟹的腳和鉗會(huì)脫落，而且這樣的溫度不會(huì)把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹被燙暈不動(dòng)了，便可以直接用刷子清洗。

第三步：刷洗螃蟹

這時(shí)候用我們的拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側(cè)，并將螃蟹的外殼朝上。這是一種最安全的抓螃蟹方法，即使螃蟹醒了也不會(huì)被夾到。螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開(kāi)細(xì)細(xì)的水流，用牙刷刷洗螃蟹，邊刷邊沖洗。刷的時(shí)候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因?yàn)樾访亲钆K的，刷干凈了就可以煮了。