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　　1、碗中放入豬肉，倒入食用油、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　2、將糯米浸泡12小時(shí)后，放入白砂糖，攪拌均勻。糯米必須進(jìn)行浸泡，否則不可食用。

　　3、粽葉卷成漏斗狀，填入米飯、蜜棗，卷成粽子，用繩子纏好。

　　4、糯米放生抽、鹽，攪拌均勻。

　　5、粽葉卷成漏斗狀，加入糯米、鴨蛋黃、腌制好的豬肉，包成粽子。

　　6、放入水中煮，素粽煮20分鐘，肉粽煮1小時(shí)。

　　注意事項(xiàng)

　　選粽葉的時(shí)候要選底部根長(zhǎng)一些的，那樣才是正宗的粽葉。有時(shí)包粽子比較急可能來不及泡這么久，可以用熱水泡，那樣可以縮短浸泡的時(shí)間。

　　用柴火煮的粽子，煮出來的粽子很軟糯香甜，沒有柴火的建議大家煮的時(shí)間久一些，最好保持兩小時(shí)以上，可以用小火慢慢的煮。

　　一定要包緊了，放入土堿煮好的粽子就變黃，吃著更香，還有助于消化。