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1、看鮮人參土參的蘆頭，蘆頭是一個(gè)人參的關(guān)鍵所在，所謂的營養(yǎng)年頭都在上面了，看上面有幾個(gè)蘆碗，蘆碗越多證明人參的年份越長，年份營養(yǎng)越豐富。

2、看人參的參體，正常的鮮人參土參都是有圓柱形的參體，表面光滑，外皮細(xì)嫩，用手一摳就會流出白色的漿液，這就是人參的精華成分所在了。如果人參挖出來的時(shí)間太長，外皮就會發(fā)皺，指甲摳下費(fèi)力，感覺軟趴趴的，這種人參的質(zhì)量就變差了。

3、看鮮人參土參的參須，優(yōu)質(zhì)的鮮參在挖掘的時(shí)候是要往下挖半米深左右的，將所有根須都完好的挖掘出來，如果出現(xiàn)斷須或者明顯缺少根莖的情況，恭喜你，你可能買到次品了。