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1、可以。生蠔的保存方式很多，鮮活的生蠔可用水養(yǎng)著，也可放在冰箱冷藏。若需要長期保存，可以連殼煮制后再把肉取出，用保鮮袋包好放入冰箱冷凍室冷凍保存；也可將新鮮的生蠔肉取出，用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏，可保存3-5天。

2、生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富， 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。