夢(mèng)見黃牛追我什么預(yù)兆(夢(mèng)見我追黃牛是什么意思)
2023-01-30
更新時(shí)間:2023-01-21 08:03:12作者:未知
15-20分鐘,具體還要根據(jù)切好的冬瓜的薄厚程度適當(dāng)?shù)脑鰷p時(shí)間。若是薄片冬瓜,則燉煮的時(shí)間比較短。若是厚片的冬瓜,則需要適當(dāng)延長時(shí)間。冬瓜屬于易熟食品,因此在煮冬瓜時(shí),不需要過長的時(shí)間,時(shí)間一般為15分鐘左右,如果時(shí)間過久,冬瓜易煮化,所以在煮冬瓜時(shí),當(dāng)冬瓜出現(xiàn)半透明的變化即可。
冬瓜不需要焯水。冬瓜是一種食用價(jià)值比較高的食物,冬瓜烹飪前是不需要焯水的,可以直接炒菜,或者燉湯食用,用熱水焯過水的冬瓜會(huì)變得比較軟,烹飪的過程中比較容易爛,吃下去會(huì)非常影響口感。
冬瓜湯最好用熱水燉。因?yàn)槭掣菀壮鑫?,燉湯是用蒸制烹飪方,?jīng)過長時(shí)間的蒸汽導(dǎo)熱,食材本身的味道和營養(yǎng)就慢慢地滲入湯計(jì)里,使得燉的湯更加清透明,回味甘甜。所以燉冬瓜湯一定要用沸騰熱水來燉。如果用冷水燉,就需要很長的時(shí)間才能把湯水加熱,會(huì)導(dǎo)致食材的營養(yǎng)大大流失。
1、看品種:市場上常見冬瓜有三種類型,即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚,可食率較高;白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;青皮冬瓜則介于二者之間。
2、看外表:冬瓜外表形如炮彈般的長棒形,瓜條勻稱,表皮有一層粉末,皮不軟、不腐爛、無傷斑為好。
3、看重量:再次是掂一下冬瓜的重量,如此也可以比較好的判斷冬瓜的優(yōu)劣。那么一般以瓜體重的冬瓜質(zhì)量較好,瓜身較輕可能是已經(jīng)變質(zhì)的。
4、看瓜肉:挑選時(shí)可用指甲掐一下,瓜皮較硬,肉質(zhì)致密,是質(zhì)量較好的冬瓜。