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1、廚房的砧板使用久了，上面難免會(huì)滋生細(xì)菌，這個(gè)時(shí)候可以用食鹽來(lái)進(jìn)行清潔，在砧板上撒些食鹽或者是醋，涂抹均勻之后靜置一段時(shí)間清洗干凈，放到放到陰涼通風(fēng)的地方晾干，就能減少細(xì)菌滋生了。

2、砧板在使用的時(shí)候也需要做好護(hù)理保養(yǎng)工作，在每次使用完砧板之后可以用熱水加鹽或小蘇打粉清洗干凈并擦拭干凈，可以將它掛起來(lái)晾干，但是要放到陰涼通風(fēng)的地方，以免木頭發(fā)霉、開(kāi)裂。

3、有些人會(huì)用市面上的一些消毒劑來(lái)給砧板進(jìn)行清潔，認(rèn)為這樣會(huì)洗的更加干凈，實(shí)際上這種方法是不妥的，市面上大多消毒液含氯，具有一定的刺激性，直接接觸皮膚會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、過(guò)敏等癥狀，若是用來(lái)消毒砧板，更會(huì)進(jìn)入到食物中，對(duì)健康不利。