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1、第二天。新鍋在買回來之后需要做處理才能使用，為了防止鐵鍋生銹，很多商家在鐵鍋出廠的時(shí)候都會(huì)涂一層防銹油，這種油對(duì)人身有危害，必須要清理干凈這些油脂才能使用鐵鍋。

2、我們先把買回來的鐵鍋用熱水加洗潔精進(jìn)行第一遍清洗，用洗潔精清洗是要更好的把鍋里面的雜質(zhì)給去除。將用洗潔精清洗過的鍋擦干后，放置在灶臺(tái)上，接下來我們用大火將它給烘干，我們要在底部出現(xiàn)焦黃色的時(shí)候進(jìn)行旋轉(zhuǎn)鐵鍋，讓鐵鍋四周都能均勻的受熱。我們來準(zhǔn)備幾塊肥豬肉，把它切成條，從內(nèi)圈到外圈螺旋狀在鍋底進(jìn)行打磨。將倒過豬油的鐵鍋接點(diǎn)熱水進(jìn)行沖鍋，我們可以看到第一遍就能看到效果，而且鍋底也非常的光亮，我們擦干水分后再將鐵鍋放置在灶臺(tái)，接下來大火給它烘干。