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中國四大名鵝有陽江鵝、馬岡肉鵝、大白沙鵝和溆浦鵝，其中馬岡肉鵝因?yàn)橹具m中，味道鮮美和肉質(zhì)好，所以常用來做成傳統(tǒng)的燒鵝，具有抗病力強(qiáng)和產(chǎn)蛋較多的特點(diǎn)。而溆浦鵝的鵝肝體積大，膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富，具有生長速度快和產(chǎn)蛋率高的特點(diǎn)，是優(yōu)良的地方鵝品種。

一、中國四大名鵝品種

1、陽江鵝

（1）陽江鵝（黃鬃鵝）體型細(xì)致緊湊、背、翼和尾的顏色為棕灰色，脛、蹼的顏色為橙黃色，全身羽毛緊貼，喙和肉瘤為黑色，主要分布在我國廣東省陽江縣。

（2）成年公鵝的體重為4050g，母鵝為3120g，年產(chǎn)蛋量一般為26個，平均蛋重為141g，蛋殼為白色。

2、馬岡肉鵝

（1）馬岡肉鵝體型適中，頭大頸粗，因?yàn)槠淙赓|(zhì)好，脂肪適中，味道鮮美，因此常用來制作成傳統(tǒng)燒鵝。

（2）適時出欄的馬岡肉鵝，將其屠宰后，體皮顏色為淺白且有光澤，肌肉結(jié)實(shí)有彈性，蛋白質(zhì)含量高，并具有抗病力強(qiáng)和產(chǎn)蛋較多的特點(diǎn)。

3、大白沙鵝

大白沙鵝的體型大，但其產(chǎn)蛋量少，一年一般產(chǎn)約30枚蛋，鵝苗成本高，所以常將其用作雜交父本。

4、溆浦鵝

（1）溆浦鵝是優(yōu)良的地方鵝品種，具有生長速度快、產(chǎn)蛋率高、覓食力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)。

（2）溆浦鵝的鵝肝體積大、膽固醇含量低，營養(yǎng)價值高，是我國肉用、肝用型綜合性能最好的鵝種之一，而且其羽毛也可制成羽毛球。

二、最大的鵝是什么品種

1、世界上最大的鵝白沙獅頭鵝，有世界鵝王的美稱，其體形大，頭大，具有生長速度快、耐粗飼、適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)。

2、白沙獅頭鵝在70日齡上市時，活重一般在6kg以上，在80日齡時強(qiáng)制育肥28天，平均肝重500g以上，有優(yōu)越的產(chǎn)肝性能。

3、成年公鵝的體重可達(dá)10-12kg，成年母鵝的體重為7-8kg，每只母鵝年平均可產(chǎn)蛋30多枚。