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巴楚留香瓜和伽師瓜最大的不同在于果實的顏色，巴楚留香瓜的瓜瓤是綠色的，果肉普遍為綠色，部分為青色、白色或淡白色，而伽師瓜的果皮則為墨綠色有條紋，果肉為黃色的，從這一點上很好辨認(rèn)。除了果肉不同，它們的產(chǎn)地、外形、功效都有所不同。

巴楚留香瓜與伽師瓜的區(qū)別

產(chǎn)地不同：巴楚留香瓜又稱庫克拜熱甜瓜，主要產(chǎn)地在新疆維吾爾自治區(qū)巴楚縣境內(nèi)，尤其以阿瓦提鎮(zhèn)的最為出名。而伽師瓜的產(chǎn)地在新疆維吾爾自治區(qū)伽師縣，因伽師而得名。

外形不同：巴楚留香瓜的瓜形為球形、卵形或橢圓形，果皮顏色為青色、綠色或有斑紋。而伽師瓜的外形為橢圓形或卵圓形，外皮為墨綠色，帶條紋狀。

果肉顏色口感不同：巴楚留香瓜的果肉為綠色，部分果肉為青色、白色或淡黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，香甜干脆。而伽師瓜的果肉為黃色，果肉香甜清脆、多汁，且有皮薄肉厚的特點，果肉的含糖量高。

巴楚留香瓜沒有農(nóng)藥殘留，不用化肥，是名副其實的純天然綠色無公害水果，吃了不上火，還有潤喉的效果，能幫助蛋白質(zhì)的消化，吃油膩食物的時候可以吃巴楚留香瓜。而伽師瓜是招待嘉賓的珍品，經(jīng)常吃有清痰止咳、清涼解熱、幫助消化、增進(jìn)食欲、潤膚美容的功效，晚餐后食用，還能起到一定安神催眠作用。