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鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鱈魚(yú)富含有蛋白質(zhì)和維生素b族，同時(shí)各種微量元素給我們身體帶來(lái)幫助。鱈魚(yú)的吃法很多，處理好的鱈魚(yú)口感軟糯，特別好吃。

鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鱈魚(yú)的吃法

一、莼菜鱈魚(yú)湯的做法

第一步：鱈魚(yú)要先切成片待用，將胡羅卜洗干凈去皮后切成為胡蘿卜丁。

第二步：莼菜提前洗干凈后，用沸水將莼菜汆燙一下，撈出瀝干水。

第三步：將莼菜切成為莼菜丁和胡蘿卜丁一起放入水中一起熬一段時(shí)間。

第四步：等到莼菜變軟后放入鱈魚(yú)片，稍稍加熱下即可關(guān)火。

第五步：在湯中滴入些檸檬汁來(lái)提鮮和去腥味。

第六步：放入調(diào)味料調(diào)味即可。

二、鱈魚(yú)蝦片卷的做法

第一步：將蝦去殼挑經(jīng)后切片，放入小碗中加入淀粉，花生油，料酒，醬油，糖，鹽，均勻攪拌上漿，腌制片刻。

第二步：鱈魚(yú)切片，在鐵鍋上用鹽煎烤兩面，微微金黃即可。

第三步：胡蘿卜去皮切絲后待用。

第四步：將蝦片放在鱈魚(yú)片上，再加入些胡蘿卜絲，卷起鱈魚(yú)后用牙簽固定。

第五步：之后將鱈魚(yú)卷放入鍋中蒸熟即可。

三、鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鱈魚(yú)中有不飽和脂肪酸，可以調(diào)理心血管疾病，可以有助于抗炎，抗癌。提高身體免疫力。