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外界環(huán)境強烈地影響魚類的消化能力和對餌料的消化吸收。因為酶的活性和分泌酶的過程受外界環(huán)境的影響。據(jù)研究，鯉魚在水溫為2030℃之問消化能力較強，水溫在14-15℃時的餌料系數(shù)比在20-27℃時增加兩倍以上。所以應(yīng)當(dāng)抓緊各種魚類適溫時機，加強投餌，以獲得最好成績。俗語說

魚長三伏豬長秋，錯過時機把錢丟，是有道理的。

水中溶氧也明顯地影響魚類對餌料的消化吸收，鮭科魚對氧氣要求較高，鯉科魚對氧氣要求較低。魚類在浮頭時是不能很好攝食的，嚴(yán)重浮頭時，需要好兒天的恢復(fù)時間。鯉魚從水中含氧量為3-6毫克／升降到2-0.5毫克／升時，對營養(yǎng)的要求平均降低一倍，餌料系數(shù)也增加一倍。有人試驗，一齡草魚在水中含氧量為6.91毫克／升時，每吃紫背浮萍22公斤，長肉1公斤’在溶氧量為3.28毫克／升時，要34公斤紫背浮萍才長1公斤肉；如果溶氧量降到2.73毫克／升時，長1公斤肉就需要紫背浮萍120公斤。所以要保持池水有足夠的溶氧量，必要時可以沖入新水。

除溶解氧的含量外，ph值、鹽度等水化學(xué)因素，也同樣影響魚類對餌料的利用系數(shù)。