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蘆筍為百合科天門(mén)冬屬植物石刁柏的嫩芽，別稱(chēng)南荻筍、荻筍、露筍等，外形與禾本科植物蘆葦?shù)哪垩肯嗨?，天賜野成，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，集天然野生和綠色有機(jī)等特點(diǎn)于一體，具有很高的食用價(jià)值，下面我們就一起來(lái)看一看蘆筍什么時(shí)候上市吧！

蘆筍什么時(shí)候上市？

蘆筍的上市時(shí)間根據(jù)地理環(huán)境不同而不同，我國(guó)華北各地通常在4月上中旬開(kāi)始采筍。采筍持續(xù)日期依植株年齡、氣候、土質(zhì)、施肥管理等條件而異，當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細(xì)弱時(shí)必須停止采收，采收期過(guò)分延長(zhǎng)，則綠色莖枝的生長(zhǎng)日期被縮短，養(yǎng)分的制造和積累減少，影響第二年嫩莖的產(chǎn)量。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長(zhǎng)到60天左右。

蘆筍的產(chǎn)地在哪里？

蘆筍原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀(jì)傳入美洲，18世紀(jì)傳入日本，20世紀(jì)初傳入中國(guó)，世界各國(guó)都有栽培，以美國(guó)最多，我國(guó)山東省菏澤市曹縣有“蘆筍之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，每年春季都會(huì)舉行隆重的蘆筍節(jié)。

蘆筍種植環(huán)境條件

1、溫度：蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培，但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達(dá)1米時(shí)，仍可安全越冬，產(chǎn)量雖低，但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)明顯下降。

2、土壤：蘆筍適于富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長(zhǎng)良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過(guò)0.2%時(shí)，植株發(fā)育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細(xì)弱，逐漸枯死。蘆筍對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培，而以pH6～6.7最為適宜。

3、水分：蘆筍蒸騰量小，根系發(fā)達(dá)，比較耐旱。但在采筍期過(guò)于干旱，必然導(dǎo)致嫩莖細(xì)弱，生長(zhǎng)芽回縮，嚴(yán)重減產(chǎn)。蘆筍極不耐澇，積水會(huì)導(dǎo)致根腐而死亡，故栽植地塊應(yīng)高燥，雨季注意排水。

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