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斑點叉尾鲴體型較長，體前部寬于后部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，黏液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔。頭部上下頒具有深灰色觸須4對，其中鼻須l對．頜須1對，頤須2對，長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點，體重大于0.5kg的個體斑點消失。

斑點叉尾鲴具有脂鰭一個，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失。根據(jù)對斑點叉尾鲴的觀察和食性分析，在人工飼養(yǎng)條件下對投喂的配合飼料都能攝食，尤其喜食由魚粉、豆餅、玉米、米糠、麥麩等商品飼料配制而成的顆粒飼料，還攝食水體中的天然餌料，常見的有底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及大型藻類等。

斑點叉尾鲴從魚苗至成魚在以人工飼養(yǎng)為主的池塘中，魚苗、魚種及成魚主要是攝食人工配合飼料，但攝食商品飼料的強度魚苗期要低于魚種及成魚，這可能與幼魚階段攝食器官發(fā)育程度，池塘中對幼魚適合的天然餌料數(shù)量有關(guān)。如2.3-4.5cm的幼魚在投喂商品飼料飼養(yǎng)為主的情況下，其食物組成為浮游動物、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲及部份商品飼料為主．10cm至成魚階段則以人工飼料及部分底棲生物、水生昆蟲和陸生昆蟲、枝角類、無節(jié)幼體、輪蟲等為主；在以培育天然餌料為主的池塘中、魚苗、魚種及成魚對天然餌料的攝食種類要求也有差異，前者主要攝食較小的生物個體，隨著攝食器官的日趨完善，魚體的增大，攝食量的增加，逐漸以個體較大的生物為主。

斑點叉尾鲴在2.3-4.5cm魚苗階段主要攝食浮游動物、輪蟲、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲及無節(jié)幼體等為主。在10cm以后對天然餌料有一定的選擇性，主要攝食個體較大的生物，如底棲生物、水生昆蟲、陸生昆蟲、大型浮游動物、水蚯蚓、甲殼動物、有機碎屑等為主。在冬季低溫期天然餌料不充足條件下能攝食個體較小的蝦。

膽囊管道上有較多的胰島細(xì)胞，能分泌消化液促進(jìn)消化功能。腸長與體長之比隨著魚體增長而增長，腸彎曲也隨之增加。

鰓耙數(shù)目的變幅，外側(cè)平均值17-20，內(nèi)側(cè)平均值為18-21。鰓耙數(shù)目變化不大，鰓耙間距變化較大，隨著魚體的增大鰓耙間距愈來愈大。

斑點叉尾鲴屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食后胃體膨脹較大。有集群攝食習(xí)性，并喜弱光和晝伏夜出攝食。攝食方式在10cm以前吞食、濾食方式并用，10cm以上開始以吞食為主，兼濾食。

對生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性較強。試驗結(jié)果表明，適溫范圍為0-38℃，生長攝食溫度為5-36.5℃，最適生長溫度為18-34℃。在溶氧2.5mg/L以上即能正常生活，溶氧低于08mg/L時開始浮頭，正常生長的pH值范圍為65-8.9，適應(yīng)鹽度為02‰-8.5‰。