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雞縱菌是出產(chǎn)于中國西南山區(qū)地帶的一種野生菌類菜品，是十分珍貴的野生菜品，只是有些朋友不知道雞縱菌的營養(yǎng)價值，為此小編把雞縱菌的營養(yǎng)價值做了專門整理，并分享給大家。

雞樅菌的功效與作用有哪些 雞樅菌的營養(yǎng)價值

1、雞縱菌蛋白和氨基酸含量高

雞縱菌中有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，這兩種物質(zhì)都是人體最需要的重要營養(yǎng)成分，人們食用雞縱菌以后能把這些營養(yǎng)快速吸收，加快身體的正常代謝，對保證身體健康有很大的好處。

2、雞縱菌中多糖含量高

多糖是雞縱菌中最重要的營養(yǎng)成分之一，這種物質(zhì)是一種天然的保健品，多糖進入人體以后能讓人體的免疫細胞再生加快，能起到提高身體免疫力的作用。

另外，雞縱菌中的多糖還能降血糖、降血脂，預(yù)防凝血，對多種心腦血管疾病都有一定的預(yù)防功效，特別適合中老年和三高人群食用。

3、雞縱菌中的其他營養(yǎng)成分

雞縱菌中的脂肪含量并不高，但是它卻含有大量的天然脂肪酸，這些脂肪酸進入人體以后能中和人體內(nèi)多余的脂肪，讓它們分解并排出體外，從而也就抑制了膽固醇的生成。

同時，雞縱菌中還有多種維生素和礦物質(zhì)存在，人體吸收這些物質(zhì)以后，會讓為身體正常運行提供重要保障。