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龍躉魚不是淡水魚，它是一種暖水性海洋底層肉食性魚類。野生的龍躉魚背鰭較為粗大，頭大而身細(xì)，體型瘦長(zhǎng)，魚肉的顏色雪白，肉質(zhì)緊實(shí)，價(jià)格相對(duì)也比較昂貴；而養(yǎng)殖的龍躉魚背鰭幼小，整體圓渾，魚肉有淤紅，肉質(zhì)松散，價(jià)格比較便宜。

一、龍躉魚是淡水養(yǎng)殖嗎

1、龍躉魚（中巨石斑魚）是一種暖水性海洋底層肉食性魚類，并不是淡水養(yǎng)殖魚類。

2、龍躉魚身軀一般呈長(zhǎng)橢圓形（標(biāo)準(zhǔn)體長(zhǎng)為體高的3-3.6倍），側(cè)扁粗壯，魚口較大，吻部較短且呈鈍圓形，魚嘴內(nèi)的上下頜前端具有小犬齒（部分沒(méi)有），兩側(cè)的牙齒細(xì)而尖，頭部、體側(cè)及各鰭處均散布著很多的青黑色斑點(diǎn)，在體表外披細(xì)小櫛鱗，背鰭十分強(qiáng)大，喜歡棲息在礁盤內(nèi)的海域中，深度可達(dá)60m左右。

3、龍躉魚的食物主要以底棲甲殼類及小魚小蝦為主。如果是在天然海域，龍躉魚成魚的體長(zhǎng)可以達(dá)到60-70cm，最大的龍躉魚體長(zhǎng)可達(dá)2m；體重一般在30-40kg左右，較大的可以達(dá)到100-160kg以上。

二、養(yǎng)殖的龍躉魚和野生的龍躉魚有什么區(qū)別

1、價(jià)格：野生的龍躉魚價(jià)格較貴，一斤需要150元左右；養(yǎng)殖的龍躉魚價(jià)格比較便宜，一斤需要60-70元。

2、外觀：野生的龍躉魚背鰭粗大，頭大身細(xì)，體型瘦長(zhǎng)；養(yǎng)殖的龍躉魚背鰭幼小，魚身整體圓渾，較肥。

3、魚肉：野生的龍躉魚的魚肉顏色較為雪白（血脂較低）；養(yǎng)殖的龍躉魚的魚肉有淤紅（血脂較高）。

4、口感：野生的龍躉魚因?yàn)樾枰孕胁妒?，運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較大，肉質(zhì)比較緊實(shí)；養(yǎng)殖的龍躉魚每天無(wú)需捕食就有食物，所以肉質(zhì)相對(duì)較為松散、軟滑。

5、味道：野生的龍躉魚吃起來(lái)會(huì)有一股淡淡的魚腥味，甚至?xí)幸还山饘傥?，養(yǎng)殖的龍躉魚味道則比較清淡。