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導(dǎo)讀：茴香菜又原名小懷香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實(shí) 。茴香百科為你提供小茴香、小茴香的功效與作用、茴香菜的功效與作用等相關(guān)知識(shí)。

·茴香的功效與作用 ·茴香怎么吃 ·大茴香和小茴香的區(qū)別 ·孕婦能吃茴香嗎 ·茴香回奶嗎

茴香的功效與作用

茴香也被叫做相思菜或者是茴香子，它在四川、貴州等地也被人們稱之為谷香。茴香的藥用價(jià)值非常高，在接下來(lái)的文章中我們將具體為大家介紹一下茴香的功效與作用是什么。

茴香的功效與作用是什么呢？人們合理食用茴香能夠起到提升食欲的作用，而且它的健胃理氣效用非常好。從一些臨床研究中可以發(fā)現(xiàn)茴香還能夠起到調(diào)理月經(jīng)的作用。它對(duì)于各種原因引發(fā)的惡心嘔吐都能夠起到一定的緩解作用。

但需要特別注意的是如果人們陰虛火旺或者是容易過(guò)敏，那么是不適合接觸茴香的。對(duì)于處于月經(jīng)期或者是妊娠期的女性來(lái)講如果需要接觸茴香，那么也需要提前咨詢一下醫(yī)生。

當(dāng)然，大茴香還能夠起到去腥味的作用，所以人們?cè)谂胫撇穗鹊臅r(shí)候也習(xí)慣加入茴香。

茴香的功效與作用是什么呢，從文章中可以看出大茴香具有理氣止痛的作用，當(dāng)然它的溫陽(yáng)散寒功效也是比較好的。我們常接觸的小茴香能夠起到溫腎暖肝的作用，當(dāng)然，它的止吐作用也是比較好的。但是人們需要注意的是無(wú)論是大茴香還是小茴香都不適合孕婦食用。

茴香怎么吃

茴香是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種調(diào)味料。茴香不僅可以去腥，又能夠增加食物的香味。茴香不僅好吃，它的功效和作用也非常多。它不屬于涼性食物，而是屬于溫性的。既可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，也可以驅(qū)寒保暖，還可以開(kāi)胃。吃茴香有利于以增加食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防各種疾病。那么，茴香怎么吃才是最好吃的呢？

茴香怎么吃

1.茴香炒雞蛋

打碎四到五個(gè)雞蛋，攪拌成雞蛋液，然后再把茴香倒入雞蛋液中。雞蛋液要比茴香多一點(diǎn)，這樣才能好吃，然后再把它們放進(jìn)鍋里炒，加入適當(dāng)?shù)挠秃望}就可以了。

2.茴香雞蛋餅

先把茴香切碎。然后取兩個(gè)雞蛋打碎攪拌成雞蛋液，再和茴香碎、面粉一起攪拌，加入適當(dāng)?shù)挠秃望}。最后用烙餅神器烙雞蛋餅即可。

3.炒茴香

先把茴香洗凈、切碎。把雞蛋液、其他調(diào)料和茴香一起拌勻。最后把茴香和雞蛋液的混合物放在鍋里翻炒熟透即可裝盤。炒熟后的茴香點(diǎn)醋吃更美味。

茴香中含有豐富的維生素，蘿卜素。不僅可以使菜肴變得更加美味，也可以有益于我們的身體健康，你怎么可以錯(cuò)過(guò)呢？

大茴香和小茴香的區(qū)別

茴香，顧名思義香味繚繞，回味無(wú)窮。在日常生活中，茴香分為兩類：大茴香和小茴香。大茴香和小茴香在生活中應(yīng)用廣泛，且被人們熟知。但許多人存在對(duì)大茴香和小茴香的界定不清晰。那么，大茴香和小茴香的區(qū)別是什么？

大茴香和小茴香的區(qū)別

1.作用不同

大茴香在我們的生活中較為常見(jiàn)，俗稱為八角。常用于食物調(diào)味，通常是將大茴香加在湯底中進(jìn)行熬煮，使大茴香充分散發(fā)出自身香味，大茴香能夠使食物更入味，更能提高人們的食欲。

小茴香相較于大茴香，藥用價(jià)值更高。小茴香能夠作為香料直接撒在食物上，為食物增添香味。同時(shí)能夠與其他中草藥搭配煎水服用，能夠有效的緩解痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等女性疾病。

2.形狀不同

大茴香呈八角花瓣?duì)?，并因此獲得八角的名號(hào)。大茴香為深棕色與小茴香顏色相近，主要種植與我國(guó)東南沿海地區(qū)。

小茴香果實(shí)使用價(jià)值較高，所以在日常生活中，我們見(jiàn)到的小茴香多是細(xì)長(zhǎng)的顆粒狀。常用作食物輔料。除此之外，小茴香還在中醫(yī)中的到應(yīng)用，作為藥材入藥，通常是用于治療女性疾病。

孕婦能吃茴香嗎

孕婦飲食需要更注意，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候不僅僅是考慮自己的健康，還要考慮寶寶，茴香是一種調(diào)味品，但是孕婦是否能吃茴香呢?今天我們就一起來(lái)了解吧。

孕婦能吃茴香嗎

茴香是一種熱性香料，孕婦可以吃，但不要多吃。如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，這些食物都容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。孕婦因?yàn)樘喊l(fā)育本身就會(huì)壓迫子宮，很多孕婦本身或多或少會(huì)有便秘困擾，要是吃一些熱性的香料容易加重便秘。

孕婦腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。

再有，茴香中的茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

茴香可以適當(dāng)服用，但是不要多吃，小茴香的主要成分是是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。

孕婦還是建議能夠清淡飲食，吃些新鮮的新鮮水果，希望經(jīng)過(guò)了此番介紹后，大家對(duì)其能夠有一個(gè)更好的了解，減少孕期的不適。

茴香回奶嗎

在日常生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多正在哺乳期的媽媽都會(huì)出現(xiàn)忌口的現(xiàn)象，那么一般來(lái)說(shuō)，都是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候給孩子正在哺乳，所以說(shuō)不應(yīng)該吃一些比較回奶的食物，同時(shí)也不應(yīng)該吃一些比較沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物。

茴香回奶嗎

1.因?yàn)檫@樣可能會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)和發(fā)育，那么今天小編就給大家介紹一種食材，同時(shí)給大家介紹一下這種食材到底會(huì)不會(huì)回奶。今天小編給大家介紹的是茴香這種蔬菜，其實(shí)茴香這種蔬菜并不會(huì)回奶，所以說(shuō)如果是在哺乳期的話，如果想吃茴香的話是沒(méi)有問(wèn)題的。

2.但是這里值得注意的是，如果想讓自己的乳汁變得更好的情況下，是可以吃一些比較下奶的食物的，比如說(shuō)可以多喝一些雞湯骨頭湯或者是蛋湯，因?yàn)檫@些糖類都對(duì)下奶有很好的效果，那么如果想回奶的情況下。就不應(yīng)該吃這些太過(guò)于補(bǔ)身體的食物，同時(shí)可以使用一些藥物來(lái)貼到自己的乳房上，一般來(lái)說(shuō)這樣的話就可以回奶，同時(shí)在日常生活中還可以喝一些生的麥芽水，一般來(lái)說(shuō)這個(gè)也有很好的回奶效果，其實(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)5天或者是7天就可以回奶了。