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回答1、類別不同：麥子是小麥系植物的統(tǒng)稱，屬于單子葉植物，是一種在世界各地都廣泛種植的禾本科植物；稻子是草本稻屬的一種，是稻屬中作為糧食時(shí)間最為悠久和最主要的一種。2、形態(tài)不同：麥子桿直立，叢生，基部呈方圓形。該植物的莖葉、干癟的種子等都可以供藥；稻子屬于須根系，穗為圓錐狀花序，較為松散，成熟期向下彎垂。3、環(huán)境不同：麥子是長(zhǎng)日照作物，如光照條件不足，不能抽穗結(jié)實(shí)；稻子喜高溫，對(duì)土壤要求不高。

一、稻子和麥子的區(qū)別

1、類別不同

（1）麥子是小麥系植物的統(tǒng)稱，屬于單子葉植物，是一種在世界各地都廣泛種植的禾本科植物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)成為了世界上分布最廣、面積最大、總產(chǎn)量最高、貿(mào)易額最多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的糧食作物之一。小麥屬于三大谷物之一，是一年生或兩年生草本植物，按照播種期分為冬小麥和春小麥兩種，我國(guó)主要生產(chǎn)冬小麥。

（2）稻子是草本稻屬的一種，屬谷類，是稻屬中作為糧食時(shí)間最為悠久和最主要的一種，屬一年生禾本科植物，單子葉，喜溫喜濕，成熟時(shí)約為一米，葉子細(xì)長(zhǎng)。稻子按照稻谷類型可分為秈稻和硬稻、早稻和晚稻、糯稻和非糯稻。稻子果實(shí)即為稻谷，去掉外殼后稱大米，是世界主要糧食作物之一。

2、形態(tài)不同

（1）麥子桿直立，叢生，葉片扁平、長(zhǎng)披針形，先端漸尖，基部呈方圓形。穗狀花序直立，被稱為麥穗，果實(shí)呈扁圓形或橢圓形，顏色為淺褐色，果實(shí)兩端稍尖或頓圓，果實(shí)的粉末呈白色，該植物的莖葉、干癟的種子、種皮等都可以供藥。

（2）稻子桿直立，葉子兩列互生，呈線狀披針形。稻子屬于須根系，穗為圓錐狀花序，較為松散，自花授粉，分枝多，棱粗糙，成熟期向下彎垂，小穗呈長(zhǎng)圓狀，兩側(cè)壓扁，含有小花，錐刺狀，有短芒。

3、環(huán)境不同

（1）麥子生存需要結(jié)構(gòu)良好耕層較深的土壤，這有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。麥子屬于長(zhǎng)日照作物，如果光照條件不足，就不能通過(guò)光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。

（2）稻子喜高溫、濕潤(rùn)、短光照環(huán)境，對(duì)土壤的要求不高。

二、稻子的生長(zhǎng)過(guò)程

1、幼苗期：這一階段是種子萌芽，植株體內(nèi)積累有機(jī)物，為生長(zhǎng)發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)的階段。

2、分蘗期：這一時(shí)期分蘗速度慢，生長(zhǎng)日益旺盛，分蘗急劇增加，分蘗最快的時(shí)期為分蘗盛期。

3、拔節(jié)期：這一階段是植物形成產(chǎn)品器官的階段。

4、開(kāi)花期：這一階段分蘗已經(jīng)停止，要注意穗肥的使用。