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回答無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜相比，綠色蔬菜的安全等級(jí)更高。無(wú)公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國(guó)家規(guī)定的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量也必須控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜。無(wú)公害蔬菜一定要做到“三個(gè)不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，三是廢物等有害物質(zhì)不超標(biāo)。

一、無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜哪個(gè)安全等級(jí)更高

1、無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜相比，綠色蔬菜的安全等級(jí)要更高一些。因?yàn)闊o(wú)公害蔬菜是所有蔬菜最基本的安全要求，綠色蔬菜是目前的認(rèn)證蔬菜，在種植過(guò)程中要求比較嚴(yán)格，不能使用化學(xué)合肥的肥料等對(duì)環(huán)境形成危害的物質(zhì)。

2、無(wú)公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國(guó)家規(guī)定的不準(zhǔn)含有的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量也要控制在允許范圍內(nèi)。根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，一般會(huì)將無(wú)公害蔬菜分為AA級(jí)和A級(jí)兩個(gè)級(jí)別。

3、無(wú)公害蔬菜一定要做到三個(gè)不超標(biāo)：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，蔬菜里面不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留也不能超過(guò)允許量；二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，蔬菜中硝酸鹽含量不能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下；三是廢物等有害物質(zhì)不超標(biāo)，無(wú)公害蔬菜的廢物和病原微生物等有害物質(zhì)含量不能超過(guò)規(guī)定允許量。

二、無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)前景如何

1、種植任何蔬菜首先都要有市場(chǎng)需求，目前蔬菜里面各種藥物殘留嚴(yán)重，人們對(duì)健康的要求也越來(lái)越迫切，所有無(wú)公害蔬菜的種植前景比較廣闊，但是目前這個(gè)只針對(duì)大城市高消費(fèi)群體。無(wú)公害蔬菜首先要有品牌和宣傳，質(zhì)量一旦有了保證，得到相關(guān)認(rèn)證，就可以進(jìn)入大的賣場(chǎng)和超市。

2、其實(shí)一般種植的蔬菜基本上都可以達(dá)到無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，種植無(wú)公害蔬菜也不需要增加額外種植成本，但是需要認(rèn)證。認(rèn)證周期大約是3個(gè)月，只有具有無(wú)公害蔬菜認(rèn)證才能在一些超市設(shè)立無(wú)公害蔬菜專柜，這樣才可以適當(dāng)提高蔬菜的銷售價(jià)格。

3、種植無(wú)公害蔬菜，對(duì)農(nóng)藥、環(huán)境的選擇以及作物的栽培方式都有一定的技術(shù)規(guī)范。無(wú)公害蔬菜在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，尤其是在人人關(guān)注健康的的背景下，人們對(duì)無(wú)公害蔬菜還有綠色、有機(jī)蔬菜的需求十分迫切。