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黑色地膜覆蓋培育韭黃可增加韭黃產(chǎn)量、節(jié)省用工、多套種蔬菜、減輕病草害的優(yōu)點，現(xiàn)將關鍵技術介紹如下。

(1)施足養(yǎng)根肥。施肥在采黃后新葉出土前進行，667平方米（1畝）用腐熟烘肥2000公斤，加磷酸二銨20-30公斤，對水3000公斤，結(jié)合抗旱澆施，并松土壅根，保根促長。整個養(yǎng)根階段，以肥水為中心，堅持氮磷鉀配合，有機無機肥并重，以促養(yǎng)分積累，促苗壯根。

(2)防病蟲保根。韭菜育黃養(yǎng)根階段主要病蟲害為灰霉病、韭蛆。韭蛆一旦被發(fā)現(xiàn)，先將韭墩附近的土扒開，然后可用江蘇輝豐公司生產(chǎn)的25%的輝豐快克1000倍液防治，于害蟲處發(fā)生期灌根，每墩100毫升，灌后隨即覆土，滅蟲保苗?；颐共∫话阍诘蜏馗邷靥鞖庖琢餍?。流行前后可用25%可濕性多菌靈和40%粉銹靈噴霧防治。

(3)調(diào)節(jié)韭黃采收間隔期。韭菜育黃前，韭根需要有一定的養(yǎng)分積累，如采收間隔期安排不合理，則影響全年韭黃產(chǎn)量。黑膜韭黃1年安排采收兩刀為佳，間隔期一般為150-210天，若在春節(jié)前采收，一般以春節(jié)前40天結(jié)束為妥。采黃后，扣小拱棚覆白薄膜保溫，以彌補春節(jié)后育黃養(yǎng)根時間的不足。

(4)清雜蓋土。先清除韭垅上的枯葉雜物，然后順垅間鏟取肥土覆蓋韭菜，壓土厚度5厘米左右，并用鐵锨拍實，注意垅高應保持30厘米以利爽水。

(5)支架蓋膜。在韭菜垅兩邊每隔60厘米插1支架，拱棚中高45厘米左右，用80厘米寬黑色地膜覆蓋，邊沿壓土各5-10厘米。外用線繩網(wǎng)絡。如至3月下旬4月上旬采收，要防止溫度過高爛黃，預防的辦法是夜間通風散濕。

(6)揭膜割黃。注意揭一塊割一塊，防止漏光影響品質(zhì)。此外理好內(nèi)外三溝，防止?jié)碀n危害。