花椒可以作為一種中藥，同時也是一種調(diào)料。它具有溫中行氣，逐寒，止痛，殺蟲等功效。用于治療胃脘冷痛，嘔吐，泄瀉，血吸蟲和蛔蟲癥等。
輕摘心：摘心是花椒樹在夏季的時候，主要的一種修剪方法。而在摘心的時候，因為摘心的輕重，又被分為輕摘心與重摘心。在輕摘心的時候，一般是在6月份左右時。這個時候，要將花椒枝條頂端部位的嫩梢摘除，摘除長度保持在5厘米左右。輕摘心主要是對于結(jié)果旺樹，避免過度營養(yǎng)過旺生長，促進花椒樹的花芽形成。在摘心之后，枝條還會萌發(fā)出很多次，還要進行多次摘心，才可達到目的。
重摘心：重摘心就是在摘心的時候，將其位置摘到枝條的成熟部位。通常要摘除6片左右葉片的枝條長度，在進行重摘心的時候，主要對象為幼樹，給幼樹進行整形。當主枝長到目標長度之后，為了促進側(cè)枝的抽發(fā)，便可適時進行重摘心。重摘心時，還要注意側(cè)枝的生長方法。保證摘口下第二個芽的生長方位與需要培養(yǎng)的側(cè)枝生長方向一樣。不過要是第三芽的方法與培養(yǎng)側(cè)枝方向接近的話，那么要及時將第三芽剝除。
拿枝：拿枝就是將雙手，從枝條的基部一直到中部握一下，以此來改變枝條的生長方法。拿枝主要是用于打開枝條的生長角度，緩和枝條的生長長勢，加快枝條上的花芽形成。在拿枝的時候，相對于撐枝、拉枝等方法來說，是比較容易進行的，其修剪效果也比較好，不容易傷到樹皮。拿枝修剪方法主要適合用在生長較細的枝條上，如果枝條過粗的話，那么拿枝是無法處理到合理的角度的。
縮剪：縮剪就是將多年生的枝條將其截取到分枝位置的修剪方法，也被稱作為回縮。縮剪首先可以降低枝條先端的生長優(yōu)勢，改變延長枝的方向。提高樹體內(nèi)的通透性，有效的控制樹冠?？s剪的剪口一般不是很大，如果剪口枝較為粗大的話，那么縮剪便能夠增強剪口枝的生長。在對骨干枝進行多年生部位縮剪的時候，我們還要注意保留好輔養(yǎng)樁，避免剪口枝被減弱，導致下部枝轉(zhuǎn)強。
