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在種植蘑菇的過程中，菌種制作非常重要，母種的制作與擴(kuò)繁，原種與栽培種的制作與培養(yǎng)，都是其重要內(nèi)容。今天我們介紹蘑菇菌種是怎么培育出來的，以及蘑菇菌種不成活及其補(bǔ)救辦法。

一、蘑菇菌種是怎么培育出來的

在自然界里，蘑菇菌種并都不是單獨(dú)存在的，而是和許多細(xì)菌、霉菌等生活在一起的。培育蘑菇菌種就是把蘑菇圖種與其他雜菌分離出來，然后通過培養(yǎng)，獲得純的、人們所需要的優(yōu)良菌種。

蘑菇菌種的分離，可分為孢子分離法、組織分離法以及基內(nèi)菌絲分離等。

人類通過分離得到的母種。 得到的母種后，必須通過出菇試驗(yàn)，鑒定為優(yōu)質(zhì)菌種后，才可供生產(chǎn)使用。

二、蘑菇菌種不成活的主要原因

蘑菇菌種投入實(shí)際生產(chǎn)后，有時(shí)并不能恢復(fù)生長(zhǎng)，或是不吃料，其主要的原因是：

(1)培養(yǎng)料偏干，菇房保濕性能又較差，使菌種不能恢復(fù)生長(zhǎng)。

(2)培養(yǎng)料中游離氨太多，菌絲被氨氣殺傷。

(3)培養(yǎng)料存在問題，例如質(zhì)量低劣，理化性質(zhì)差，發(fā)粘并有酸臭味，料中帶有許多雜茵等等，影響菌種的恢復(fù)和定植。

(4)培養(yǎng)料的酸堿度不合適，ph值太低，菌絲不易定植。

(5)菌種死亡或衰老。

三、蘑菇菌種不成活的補(bǔ)救方法

查明菌種不成活或不定植的原因之后，要立即采取相應(yīng)的措施進(jìn)行補(bǔ)救。若是培養(yǎng)料偏干，則應(yīng)噴水，調(diào)節(jié)好濕度，并用報(bào)紙覆蓋，以保持料面濕度，但每天要掀開1-2次，約一星期，可以看到菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)；

菌種已干死的要重播。若是氨氣造成（這是最常見的），如氨味不嚴(yán)重，可打開全部門窗，2天后再試播1瓶菌種若能成活，可大面積播種，否則要馬上翻拌培養(yǎng)料繼續(xù)通風(fēng)，等氨臭消失、試播成活后，才可大面積播種，同時(shí)應(yīng)防止因通風(fēng)而培養(yǎng)料偏干。

若是培養(yǎng)料太濕，則要加強(qiáng)菇房通風(fēng)。若是培養(yǎng)料酸性太強(qiáng)，則要拌入一些石灰粉，若發(fā)現(xiàn)料中帶有雜菌（常見的是小桉菌），則要選用生命力比較旺盛的菌種，并加大播種量，使蘑菇菌絲的生長(zhǎng)速度超過雜菌。