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柚子發(fā)紅了還能不能吃，要根據(jù)情況而定，柚子有紅柚和白柚之分，紅柚是柚子的一個品種，它的果肉本身就是紅色，是可以直接食用的。如果是白柚則有兩種情況，一種是輕微變紅，還可以繼續(xù)食用，但如果是重度變紅，就不能食用了。

柚子發(fā)紅了還能不能吃

紅柚變紅，是因為紅心柚子是柚子的一個品種，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，可以直接吃。白心柚子變紅的原因則有很多，可能是放置時間過久，缺少水分，還可能是長時間暴露在空氣中，出現(xiàn)氧化變色的現(xiàn)象等等。

如果打開柚子發(fā)現(xiàn)，白柚子的內(nèi)皮變紅，而果肉沒有變紅或者只有一點點變紅，還是可以食用的，如果發(fā)現(xiàn)果肉的一大部分變紅了，那么則說明柚子變質(zhì)了，不能食用了。

　　如何避免白柚子發(fā)紅

1.在購買的白柚子時，可以要求店家現(xiàn)場剝皮，若是出現(xiàn)了白柚發(fā)紅的情況，可以與店家協(xié)商換一個。

2.當(dāng)柚子打開后吃不完，可以用保鮮膜將柚子包好或者直接用柚子皮包好，放入冰箱中保存，但不能放置太長時間。

3.白柚子打開后只能短時間的保存，長時間就會使柚子變紅，最好人多的時候一起食用，吃完較好。