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可以先將龍須菜清洗干凈，然后再放到溫水中泡發(fā)，這樣口感較脆，生活中比較常用的泡發(fā)龍須菜的方法是直接放到冷水中浸泡2小時(shí)，想要縮短泡發(fā)時(shí)間，可以將咯工序才放進(jìn)去煮幾分鐘，再用冷水浸泡1小時(shí)即可。若想吃爽脆口感的龍須菜，用冷水泡發(fā)最佳。

龍須菜泡發(fā)方法

　　1、清水洗凈溫水泡發(fā)

準(zhǔn)備一盆清水，將龍須菜放到里面，輕輕揉搓洗凈，將水倒掉之后加溫水浸泡30分鐘左右就可以了，這個(gè)時(shí)候龍須菜已經(jīng)半軟了，口感偏脆，味道比較好。

　　2、冷水泡發(fā)

用冷水泡發(fā)龍須菜是生活中常見(jiàn)且簡(jiǎn)單的方法，將龍須菜放到?jīng)鏊锩?，浸?小時(shí)左右就可以泡好了。冷水泡發(fā)的時(shí)間比較長(zhǎng)，建議在吃之前提前做好泡發(fā)工作。

　　3、煮幾分鐘用涼水泡發(fā)

將清水倒進(jìn)鍋內(nèi)，大火煮沸之后加入食量食用鹽，接著將龍須菜放進(jìn)去，煮幾分鐘后撈出來(lái)，放到?jīng)鏊薪?個(gè)小時(shí)就能將龍須菜泡好了。這種方法主要是為了縮短龍須菜的浸泡時(shí)間，但是若是喜歡吃脆一點(diǎn)口感的看，不建議使用。

　　泡發(fā)龍須菜注意事項(xiàng)

泡發(fā)龍須菜不建議用太熱的水，用冷水泡發(fā)就可以了，因?yàn)辇堩毑死锩婧兄参锬z質(zhì)，加熱后口感會(huì)變粘，而用龍水泡發(fā)的龍須菜吃起來(lái)是脆脆的，口感會(huì)更好一些，建議喲要是想用熱水，時(shí)間不能太長(zhǎng)，且要馬上放到水中浸泡。