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制作面包糠要先將去邊的切片面包放入冰箱中凍硬，再取出來掰成小塊放入攪拌機中打碎，這樣打碎后的面包就是面包糠，將它密封起來放入冰箱冷凍層隨去隨用即可。做好的面包糠可以裹在炸物的表面，這樣能讓炸出來的食品有酥脆的外衣。

怎么做面包糠

準(zhǔn)備材料：切片面包

　　第一步：

首先我們要購買適量的切片面包成品，切除切片面包黃色的邊之后將它放入冰箱中冷凍，這切邊是為了讓最后制成的面包糠口感更加均勻，大約凍兩個小時等面包片被凍硬之后就可以將它取出來了。

　　第二步：

取出家中的攪拌機，將凍硬的面包片掰成小塊并放入攪拌機中打碎，這樣一份家庭自制版面包糠就做好了。我們可以將這種面包糠用保鮮袋密封起來繼續(xù)放入冰箱中冷凍，等需要時再取出來使用即可。

　　面包糠怎么用

面包糠是制作油炸食品的時候經(jīng)常會使用的物品，以炸雞柳為例，制作它要將腌制好的雞柳依次放入面粉、蛋清、面包糠中均勻的裹上一層外衣，再放入油鍋中炸至金黃，這樣它就能擁有酥脆的外殼了。