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金駿眉第一泡需要倒掉，金駿眉屬于發(fā)酵茶，用水沖泡第一次更多是起到洗茶作用，大多陳茶在首泡的時候茶湯表面會產(chǎn)生浮末，多是碎茶渣和茶中皂素，會影響美觀。洗茶大多只針對揉捻后的球狀、半球狀發(fā)達較差，主要起到洗茶作用，讓茶葉蘇醒過來。

金駿眉第一泡是否需要倒掉

金駿眉第一泡是需要倒掉的，因為金駿眉屬于發(fā)酵茶，因此在用水沖泡第一次更多起到的是洗茶作用，但是這里的洗茶并不是因為茶葉臟，而是陳茶首泡的時候茶湯表面會產(chǎn)生浮末，這是碎茶渣和茶中皂素等遇熱產(chǎn)生的，不是很美觀，但是對人體無害。

這種洗茶方式，大多只針對揉捻之后的球狀、半球狀發(fā)酵茶，另外第一泡洗茶也是為了醒茶，讓塵封的茶葉通過和空氣、水分的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)，便于后續(xù)沖泡。

　　金駿眉沖泡時間

金駿眉第一泡的時間也是有講究的，不能大概15秒左右就可以了，這樣就能很快出香，味道也比較香醇，好的金駿眉紅茶非常耐泡，大多都可以沖泡10-12泡以上，只不過越到后面沖泡的時間會更長。