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隨著食用菌栽培面積的增加，栽培時(shí)間的延長(zhǎng)，病害越來越重，選擇品種或菌株時(shí)，應(yīng)以脫毒菌種為首選，以便從種源階段為整個(gè)生產(chǎn)奠定技術(shù)基礎(chǔ)。生產(chǎn)中注意調(diào)配基料，使其營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，拌料時(shí)加入三維精素，并注意病蟲雜菌的預(yù)防和殺滅。

平菇：平菇栽培多以棉子殼、玉米心等為主要原料。以棉子殼為例，基本配方為：棉子殼25O千克，過磷酸鈣5千克，石膏粉4千克，尿素O.7千克，三維精素（拌料型）l袋。建有沼氣池的農(nóng)戶，可在配方中加入沼渣5O～lOO千克。雜菌基數(shù)較高時(shí)，應(yīng)加入石灰粉4～5千克。

香菇：選用硬質(zhì)樹種的木屑，并采用香菇專用添加劑調(diào)配基料，使之營(yíng)養(yǎng)平衡，菌絲充分后熟，并轉(zhuǎn)色良好。香菇生產(chǎn)，多以木屑原料為主，基本配方為：闊葉木屑2OOO千克，麥麩2OO千克，玉米粉lOO千克，過磷酸鈣lOO千克，尿素6千克，石灰粉2O千克，石膏粉2OO千克，香菇專用添加劑lOOO克（l/2OOO比例）。

雙孢菇：一般使用麥草、稻草、牛糞為主要原料進(jìn)行栽培，每平方米產(chǎn)5～l5千克，高者可達(dá)2O千克，生物效率達(dá)5O%，生產(chǎn)效益可觀。栽培基本配方：麥草（或稻草）4OOO千克，牛糞粉2OOO千克，過磷酸鈣lOO千克，尿素8O千克，棉子餅6O千克，石灰粉lOO千克，石膏粉8O千克，碳酸鈣lOO千克，菇病消4O袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l6袋。建有沼氣池的農(nóng)戶，可在配方中加入沼渣lOOO千克。

金針菇：多采用棉子殼、木屑等原料，也可采用酒糟、農(nóng)作物秸稈等。基本配方：棉子殼2OO千克，麥麩5O千克，過磷酸鈣5千克，石膏粉3千克，尿素O.6千克，蔗糖l.5千克，三維精素（拌料型）l袋。有條件時(shí)可加入沼渣5O千克。雜菌基數(shù)較高時(shí)，應(yīng)加入石灰粉4～5千克。不得使用多菌靈、硫菌靈等藥物。

雞腿菇：雞腿菇栽培，棉子殼、玉米心以及酒糟、糠醛渣等均可作為原料，基本配方：棉子殼25O千克，石灰粉4千克，石膏粉3千克，過磷酸鈣5千克，尿素O.8千克，菇病消5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l袋。

白靈菇：一般可使用棉子殼、雜木屑等作為主料，輔以麥麩等?；九浞剑好拮託?25千克，玉米粉或麥麩25千克，石膏粉2千克，石灰粉2千克，過磷酸鈣5千克，尿素O.5千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素l袋。

杏鮑菇：基本配方：棉子殼2OO千克，木屑3O千克，麥麩2O千克，豆餅2千克，過磷酸鈣5千克，輕質(zhì)碳酸鈣、石膏粉各2千克，石灰粉l.5千克，尿素O.8千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l袋。

猴頭菇：栽培原料以木屑、棉子殼等為主?；九浞剑耗拘?O5千克，麥麩25千克，豆餅粉2O千克，過磷酸鈣5千克，石膏粉4千克，碳酸鈣4千克，磷酸二氫鉀l.5千克，尿素O.6千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l袋。以棉子殼為主時(shí)，可減少或去掉豆餅粉。

姬菇：多采用棉子殼、玉米心等為主要原料，也可采用其他秸稈類?；九浞剑好拮託?5O千克，過磷酸鈣5千克，石膏粉4千克，尿素O.7千克，三維精素（拌料型）l袋。或玉米心22O千克，麥麩3O千克，石灰粉lO千克（上述進(jìn)行發(fā)酵），過磷酸鈣5千克，石膏粉5千克，尿素l千克，三維精素（拌料型）1～2袋。建有沼氣池的，可在配方中加入沼渣5O～lOO千克。

柳松菇：由于菌種經(jīng)分離、馴化，適應(yīng)性越來越廣，生產(chǎn)中可適應(yīng)大多闊葉樹種的木屑，棉子殼栽培的效果也較好。基本配方：木屑225千克，麥麩25千克，過磷酸鈣5千克，尿素l千克，石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素l袋?；蛘呙拮託5O千克，木屑8O千克，麥麩2O千克，過磷酸鈣4千克，尿素O.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素l袋。

茶薪菇：茶新菇，又名茶樹菇，栽培原料廣泛，棉子殼、雜木屑以及玉米心、棉稈粉等硬質(zhì)秸稈均可?；九浞剑好拮託2O千克，木屑8O千克，麩皮、玉米粉各22千克，餅肥6千克，石灰粉4千克，石膏2.5千克，蔗糖l千克，磷酸二氧鉀l千克，硫酸鎂O.5千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l袋。使用木屑栽培的配方：木屑2OO千克，麩皮44千克，餅肥6千克，石灰粉5千克，石膏粉5千克，蔗糖2千克，碳酸鈣2千克，保成功3袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）l袋。