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（一）青年雉雞（育成期）的生理特點

雛雉從2個月齡至4個月齡可稱為青年雉雞。2-4個月齡的青年雉雞是絕對生長的最快時期，特別是60-90日齡是絕對生長最高峰。90日齡公雉雞體重可達成年雉雞的73%，母雉達75%左右，到17-18周齡時，其體重可接近成年雉雞。所以，為了保證青年雉雞正常生長發(fā)育，此期可飼喂優(yōu)質(zhì)的家雞配合飼料，魚粉可增加5%。育雛期過后至10月齡的青年雉雞，生長發(fā)育最快，生產(chǎn)效益最高，且肉質(zhì)鮮嫩；超過10月齡則肉質(zhì)變老，口味變差。因此作為肉用雉雞，應在青年期宰殺最佳。

（二）育成期的飼料

育成期的飼料營養(yǎng)水平根據(jù)用途不同有所差異。肉用雉雞的飼料，可用高能量飼料飼喂，一般代謝能可達13.81MJ/kg，粗蛋白達20%，敞開喂料，16周齡就能上市，公雉體重達l500克，母雉達12509。種雉的飼料代謝能11.30MJ/kg，粗蛋白含量18%就足夠供其生長。營養(yǎng)水平過高，往往引起種雉過肥，不利于今后產(chǎn)蛋。飼喂應定量，并要飼喂適當比例的谷粒，有條件的還可添加l0%-15%的青菜。種雉應在2周抽樣稱重一次，以觀察其生長發(fā)育情況。合格青年種雉的標準是：體重適中，無多余脂肪；體格強壯有力，健康，符合本品種特征。