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500斤的土黃牛被宰殺后一般能出200斤左右的肉量。提高黃牛的出肉率的方法：在養(yǎng)殖時(shí)要注意平衡黃牛攝入的營養(yǎng)，一般可用64%的玉米、9.5%的麥麩、7%的豆粕、13%的棉籽粕、1.5%的小蘇打?qū)S牛進(jìn)行混合喂食，喂食后即可在80-100天內(nèi)達(dá)到育肥的目的。

黃牛屬于草食動(dòng)物，養(yǎng)殖黃牛用的飼料就是以草料為主，日糧中至少要一半以上草料。精料要一半或更少，育肥期可以適當(dāng)提高。另外，養(yǎng)殖黃牛還需要能量飼料以及蛋白質(zhì)飼料，不同地區(qū)具體飼料品種不一樣。

養(yǎng)黃牛粗飼料：粗飼料指收獲后作物的蒿秕、刈割野草、牧草和栽培牧草曬制的干草。粗飼料的特點(diǎn)是成本低，資源廣，營養(yǎng)價(jià)值較低，且適口性差。青綠飼料指植物的新鮮莖葉如牧草、雜草、樹葉嫩枝、菜葉等。