基本信息
中文學(xué)名：
球莖茴香拼音：qiú jīng huí xiāng 拉丁學(xué)名：Foeniculum vulgare var.dulce Batt. et Trab.別 稱(chēng)：意大利茴香、甜茴香 門(mén)：被子植物門(mén)綱：雙子葉植物綱 目：傘形目亞 目：科：傘形科亞科：芹亞科族：屬：茴香屬
形態(tài)特征
球莖茴香主根肉質(zhì)，粗大，葉為三四回羽狀深裂的細(xì)裂葉，小葉成絲狀，葉面光滑，傘形花序，
雌雄同花，異花授粉，雙懸果，果實(shí)長(zhǎng)扁橢圓形。球莖茴香膨大肥厚的葉鞘部鮮嫩質(zhì)脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，
一般切成細(xì)絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類(lèi)炒食。
生長(zhǎng)習(xí)性
球莖茴香原產(chǎn)意大利南部，主要分布于地中海沿岸和西亞。
球莖茴香圖片
