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黑豬體毛呈黑色，身材結(jié)構(gòu)均勻?qū)ΨQ，四肢健壯有力，額頭部位有橫行皺紋，耳朵中等，軟而下垂，表皮褶皺較少，腹腔體積較大卻不拖地，平均體重偏低。常見的黑豬有萊蕪黑豬、東北民豬、太湖豬、藏豬。

一、黑豬是什么豬

1、黑豬全身體毛普遍呈黑色，身材結(jié)構(gòu)均勻?qū)ΨQ，四肢健壯有力，頭型稍長，在豬的額頭部位有橫行皺紋（有似眼眉的兩道深皺，所以也被稱為二眉豬）。黑豬的耳朵中等大小，軟而下垂，豬身表皮褶皺較少，頸部垂肉較少，背腰較為平直，腹腔體積較大卻不拖地，后半身軀較弱，略高于前半身驅(qū)。母豬的平均奶頭為12.7個(gè)。

2、黑豬的生長速度較為緩慢，體重偏低，成年公豬體重一般在117kg左右，成年母豬體重一般在95kg左右。其肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、色澤鮮紅、胴體瘦肉率在46%左右，含有豐富的鐵質(zhì)、氨基酸、維生素。

二、黑豬有哪些品種

1、萊蕪黑豬：繁殖能力強(qiáng)（平均每年生2窩，并且幼仔成活率高）、飼喂能力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味濃郁新鮮、抗逆性強(qiáng)、雜交優(yōu)勢明顯。

2、東北民豬：適應(yīng)能力強(qiáng)（在零下20℃到30℃的環(huán)境下皆能生仔）、產(chǎn)仔數(shù)高、抗病能力和雜交能力較強(qiáng)、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色澤鮮紅、口感細(xì)膩多汁。

3、太湖豬：超強(qiáng)的繁殖能力（是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，并且繁殖能力隨著時(shí)間的推移會(huì)越來越強(qiáng)、三胎后產(chǎn)仔數(shù)高達(dá)17頭以上）、超強(qiáng)的抗病能力和抗菌能力、生長速度快、瘦肉率高。

4、藏豬：能夠適應(yīng)惡劣的高原環(huán)境，抗病能力較強(qiáng)，但是繁殖能力較低（頭胎母豬產(chǎn)仔4.6頭，三胎及三胎以上6.4頭）、增重速度緩慢。