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早春利用溫室栽培技術(shù)，能獲得較好的收益，但是如果過量生產(chǎn)，易導(dǎo)致韭菜長勢變?nèi)?，品質(zhì)下降等。這是因為韭菜根莖部的營養(yǎng)狀況是其生長和持續(xù)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，所以合理地收割，能改善根莖部的營養(yǎng)狀況，確保韭菜品質(zhì)優(yōu)良和產(chǎn)量穩(wěn)定。那么韭菜收割要注意些什么呢？隨小編一起來看看吧。

1、時機(jī)要適宜

早春溫室韭菜收割時間間隔一般是30-40天，這是韭菜大多高30-40厘米左右，體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比較高，韭菜品質(zhì)和產(chǎn)量都比較優(yōu)良。如果收割過早，植株高度和養(yǎng)分積累播種，產(chǎn)量較低，風(fēng)味偏淡；但是如果收割過遲，植株極易倒伏，老葉易黃化，感染病害的風(fēng)險也會增加，韭菜的口感會日趨下降。在收割時應(yīng)選擇鋒利干凈的鐮刀，選擇在晴天早晨或晚上進(jìn)行，以早晨棚室內(nèi)排濕后進(jìn)行收割為好。在低溫寡照天不宜收割，因為這時棚室往往低溫高濕，收割后韭菜生長緩慢，長勢偏弱，也極易感染病害。

2、留茬要適中

留茬高度是指收割位置和韭菜鱗莖上端的距離，留茬高度要適中，既不能過高，也不能過低，以3-4厘米最為理想。從刀口顏色上判斷，截面呈淺黃色為宜，若顏色偏綠說明留茬過高，若偏白色說明留茬過低。韭菜留茬過高，會影響到當(dāng)茬的產(chǎn)量和品質(zhì)；留茬過低，極易損傷到葉鞘基部分生組織，還會影響到下茬的收獲時間以及產(chǎn)量，使得整年產(chǎn)量下降，還有可能造成植株早衰，抗病力下降。

3、收割次數(shù)要適當(dāng)

溫室韭菜的收割次數(shù)應(yīng)該根據(jù)植株的長勢、肥水、病蟲害發(fā)生情況以及市場需求而定，整個冬春季以三次為宜，最多不要超過四次，這樣有利于增強(qiáng)植株的抗逆性。在收割前一周內(nèi)應(yīng)該避免澆水施肥，加強(qiáng)通風(fēng)排濕，收割后應(yīng)該加強(qiáng)保溫，在新葉生長到4-5厘米之前不宜澆水施肥。這樣能極好的避免韭菜灰霉病的發(fā)生，有利于韭菜健康生長，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

以上是早春溫室韭菜收割注意事項介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識，敬請關(guān)注我們。

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