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選址：要在地勢高且干燥、陽光充足、交通便利、有優(yōu)質(zhì)的水源和草源、遠(yuǎn)離污染源和居民住所的地方建立鵝場。品種：具有體型大、耐粗飼、生長發(fā)育速度快、飼養(yǎng)周期短、增重效果好等特點的肉鵝，比如獅頭鵝、皖西白鵝。飼料：可用野草、蔬菜、飼草等成本低的青綠飼料當(dāng)做肉鵝的飼料。

一、鵝怎么養(yǎng)殖技術(shù)

1、選址

（1）以養(yǎng)殖肉鵝為例，肉鵝舍要建在地勢高、干燥、陽光充足、附近的交通要便利、水電充足的地方，而且鵝舍的地址要符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展和土地規(guī)劃。

（2）鵝場周圍要有水質(zhì)良好的水源，便于鵝群在水中嬉戲以及交配繁殖。

（3）在鵝場的附近還要有充足的草源，而且草質(zhì)要良好。

（4）鵝場要建在遠(yuǎn)離化工廠等污染源的地方，同時還要遠(yuǎn)離交通要道，需要距離主要干線和城鎮(zhèn)主要居民住所1000m以上，利于后續(xù)進(jìn)行防疫工作。

2、選擇品種

（1）要選擇體型大、耐粗飼、生長發(fā)育速度快、飼養(yǎng)周期短、增重效果好的肉鵝品種，并要求飼養(yǎng)75-90日后，鵝的體重能達(dá)到3.5kg以上。

（2）肉鵝品種：獅頭鵝、皖西白鵝、萊茵鵝等。

（3）也可用以上的肉鵝品種的公鵝與地方品種的母鵝，進(jìn)行雜交育肥。

3、飼料管理

（1）因為肉鵝屬于食草型水禽，有強健的肌胃和發(fā)達(dá)的盲腸，消化粗纖維的能力較強，所以野草、蔬菜、飼草等青綠飼料都可以作為肉鵝的飼料，飼養(yǎng)成本較低。

（2）在具有一定規(guī)模的養(yǎng)鵝場中，可以選擇種草養(yǎng)鵝的方式，適宜種植的牧草有黑麥草、苦菊等，紫花苜蓿等。不過牧草中所含有的皂素較多，不適合單獨喂鵝，建議和禾本科的牧草搭配使用。

（3）一般可以在樹林下、果園等處飼養(yǎng)肉鵝，但在這些地方喂鵝時要注意，禁止在噴灑過農(nóng)藥后就立馬開始飼喂。

4、飼養(yǎng)管理

（1）因為肉鵝育雛期的飼養(yǎng)管理非常重要，會直接影響后續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益，所以要重視對雛鵝的養(yǎng)殖工作。

（2）首先需要準(zhǔn)備一個具有良好保溫、通風(fēng)性能育雛室，在雛鵝進(jìn)入前要對育雛室全面的清洗和消毒，并檢查是否有破洞，若發(fā)現(xiàn)有破洞需要及時進(jìn)行檢修。

（3）因為雛鵝自身的體溫調(diào)節(jié)能力較差，抗寒能力也不強，所以要把育雛舍的溫度保持在一個適宜的水平線上。冬季時要做好保暖的工作，夏季就要做好防暑降溫工作，避免雛鵝因為忽高忽低的溫度而患病。

（4）同時還要控制好育雛室中的相對濕度，濕度過大不光容易引起雛鵝腹瀉，而且還會讓病原微生物在鵝舍內(nèi)大量繁殖，讓雛鵝患上疾病，增加死亡率。

（5）要做好通風(fēng)換氣的工作，良好的通風(fēng)能夠有效的把鵝舍的溫度以及濕度保持在一個適宜的范圍內(nèi)，而且新鮮的空氣也給鵝群提供了一個良好的生活環(huán)境，增加雛鵝的成活率。

5、防治疾病

（1）要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔榘l(fā)生情況和自己養(yǎng)殖場的實際情況，制定合理的免疫程序并嚴(yán)格的執(zhí)行免疫計劃。

（2）要定期給鵝群驅(qū)蟲，要選擇廣譜、高效、低價的藥物。

（3）要加強鵝舍日常的衛(wèi)生清理工作，勤換墊草和墊料，還要做好鵝場內(nèi)外環(huán)境的消毒工作。

（4）對于出入鵝場的工作人員和車輛要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，避免把病原菌帶入鵝舍中從而發(fā)生疫病。

（5）有條件的鵝場可建立配套的糞污處理系統(tǒng)，把糞便進(jìn)行無公害處理，防治糞便污染周圍環(huán)境產(chǎn)生疫病。

二、大天鵝和小天鵝的區(qū)別

1、大小天鵝的區(qū)別

（1）體型區(qū)別

①大天鵝的體型較大，成年大天鵝的體長在120-160cm之間，體重在6500-12000g之間。

②小天鵝的體型較小，成年小天鵝的體長在110-135cm之間，體重在4000-7000g之間。

（2）叫聲不同

①大天鵝的叫聲較粗啞，像喇叭聲。

②小天鵝的叫聲更加清脆，像哨聲。

2、大天鵝常棲息的環(huán)境

（1）大天鵝在繁殖期喜歡棲息在開闊的、食物豐富的淺水水域中，比如富有水生植物的湖泊、水塘和流速緩慢的河流中。特別是在針葉林帶，它們十分喜歡棲息在樺樹林帶和無林的高原湖泊和水塘中。

（2）在冬季的時候，大天鵝主要棲息在多草的大型湖泊、水庫、水塘、河流、海灘和開闊的農(nóng)田地帶中。