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蘿卜、胡蘿卜均是根菜類蔬菜。它們都是以肥大的肉質(zhì)根供人們食用的。每生產(chǎn)l000千克蘿卜，需從土壤中吸收氮2．1—3．1千克，磷0．8—0．9千克，鉀3．8—5．6千克。三者比例為1：0．3：1．8。可見，蘿卜是喜鉀作物。

蘿卜在不同生育期中對氯、磷、鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少；進(jìn)入肉質(zhì)根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷；到了內(nèi)質(zhì)根膨大盛期是養(yǎng)分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氯總量的77．3％，吸磷量占總吸磷量的82．9％，吸鉀量占總吸鉀量的76．6％。因此，保證這一時期的營養(yǎng)充足是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

蘿卜的施肥技術(shù)要點：

(1)基肥：一般每畝施腐熟有機肥2000千克以上合施用磷、鉀化肥。

(2)追肥：在前期適當(dāng)追肥的基礎(chǔ)上，當(dāng)蘿卜破肚時，結(jié)合理溉每畝施尿素8—10千克。氮肥施用不宜過多、過晚，應(yīng)盡量在蘿卜膨大盛期前施用，如果施用過多或過晚，易使肉質(zhì)根破裂或產(chǎn)生苦味，影響蘿卜的品質(zhì)。在蘿卜膨大盛期還需要增施鉀肥。此外還應(yīng)注意養(yǎng)分平衡。據(jù)報道，施用三元復(fù)混肥比單施尿素可使籮卜增產(chǎn)，并能改善其品質(zhì)。