五加科（Araliaceae ）植物有80屬，900多種，包括喬木、灌木和藤本，只有少數(shù)種為多年生草本植物，一般都具有羽狀或掌狀復葉，花很小但排列為大的花序中，組成圓錐狀復花序。我國有22屬160多種，分布在除新疆以外的中國各地。
喬木、灌木或木質藤本，稀多年生草本，有刺或無刺。葉互生，稀輪生，單葉、掌狀復葉或羽狀復葉；托葉通常與葉柄基部合生成鞘狀，稀無托葉?；ㄕR，兩性或雜性，稀單性異株，聚生為傘形花序、
頭狀花序、總狀花序或穗狀花序，通常再組成圓錐狀復花序；苞片宿存或早落；小苞片不顯著；花梗無關節(jié)或有關節(jié)；萼筒與子房合生，邊緣波狀或有萼齒；花瓣5-10，在花芽中鑷合狀排列或覆瓦狀排列，通常離生，
稀合生成帽狀體；雄蕊與花瓣同數(shù)而互生，有時為花瓣的兩倍，或無定數(shù)，著生于花盤邊緣；花絲線形或舌狀；花藥長圓形或卵形，丁字狀著生；子房下位，2-15室，稀1室或多室至無定數(shù)；花柱與子房室同數(shù)，離生；或下部合生上部離生，或全部合生成柱狀，
稀無花柱而柱頭直接生于子房上；花盤上位，肉質，扁圓錐形或環(huán)形；胚珠倒生，單個懸垂于子房室的頂端。果實為漿果或核果，外果皮通常肉質，內果皮骨質、膜質、或肉質而與外果皮不易區(qū)別。種子通常側扁，胚乳勻一或嚼爛狀。
常見五加科植物：刺五加、人參、西洋參、三七、竹節(jié)參、扣子七、楤木等。
