干旱積水：在種植過程中，水分對辣椒的影響比較大，如果田間長時間積水干旱，又沒有及時澆灌，植株在缺水嚴重的情況下，葉片萎焉干枯，嚴重時就會大量落葉。另外如果長時間降雨，沒有采取好的排水措施，田間形成積水，也會造成落葉情況發(fā)生。
養(yǎng)分不足：在辣椒制作過程中，養(yǎng)分時極為重要的，肥料施用不足，養(yǎng)分跟不上，葉片因為缺少養(yǎng)分，也會出現(xiàn)落葉現(xiàn)象。
溫度：辣椒對于溫度比較敏感，溫度過高或過低，都不適合辣椒的生長，一般在15-35的之間，辣椒能正常生長，但是如果長時間處于低于15度或高于35度的氣溫下，辣椒就會出現(xiàn)大量落葉現(xiàn)象。
密度：在辣椒種植過程中，種植過密，到了中后期是，條件的通透性較差，會嚴重影響到辣椒的光合作用和呼吸，出現(xiàn)大量落葉現(xiàn)象。
病害是造成辣椒落葉的主要原因，比如病毒病、炭疽病、灰斑病，在病害發(fā)生后，如果不及時防治，那么不僅會造成落葉，還會影響到產(chǎn)量。
選擇抗病品種
辣椒的品種多樣，在購買種子時，應該選擇適合當?shù)胤N植抗病力強的品種，另外在播種前還需要進行浸種處理。
合理密植
在種植時，可以深溝高畦的栽培措施，這樣既能保證條件的通透性，同時還能極好的防治澇害。
輪作換茬
如果落葉發(fā)生比較嚴重的話，可以和非茄科作物進行輪作，輪作時間最好間隔2-3年。同時在辣椒收獲后要記得清理病殘體。
肥水管理
肥料管理要注意底肥和追肥的使用，在播種前撒施有機肥更好，同時不要只施用氮磷鉀肥，另外也可以用中微量元素葉面噴施。在干旱時要及時灌溉澆水，如遇連續(xù)陰雨天，要及時排水降濕。
病害防治
對于病害要采取預防為主的原則防治，當田間出現(xiàn)癥狀時，要及時打藥防治，可以采用的藥劑有百菌清、甲基硫菌靈等，再根據(jù)病害選擇合適的藥劑，根據(jù)防治情況，間隔7-10天，可以多次噴施。
