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能吃，只不過種豬肉的口感不好。公種豬由于沒有閹割所以膻味很重，可以用腌制的辦法去除；而母種豬肥肉特別多，肉質(zhì)極差，由于母豬長期生育，身體脂肪含量高，不建議大家食用，不過可以將肥肉榨油處理。

種豬肉完全可以再食用的，國家也沒有規(guī)定種豬肉不能買賣。種豬肉無論公母味道都不好，種公豬因為沒有閹割所以味道很重，而種母豬的肥肉很多十分油膩。但是去除種公豬的味道可以用腌制的辦法，種母豬的肥肉則可以炸油就可以。

一、種豬肉不好吃的原因

1、種公豬：由于公種豬未實行過閹割，因此種公豬的味道很重。主要以膻味或者腥味為主，而且比較難去除，因此種公豬的氣味直接影響口感，影響到它的價格。

2、種母豬：種母豬是專門用來生仔豬的，長期生育所以身體都是脂肪，這種豬不但肉質(zhì)極差，還可能有淋巴肉，這種脂肪粒長期吃也會有致癌的可能。

二、種豬怎么處理

1、種公豬：種公豬的氣味的確比較難聞，需要用生姜和料酒進(jìn)行腌制才能去除，大概腌制的時間在2個小時左右，最好不要再燉蒸進(jìn)行烹飪，因為這種方式比較容易保留原味，用爆炒或者是烤的方式相對味道會減輕很多。

2、種母豬：母豬肥肉多而且容易產(chǎn)生脂肪粒，可以除去大顆粒脂肪，把種母豬的肥肉炸成豬油，這樣種母豬的油脂適合做許多菜。