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將蛋液倒進干凈無油的容器里打發(fā)均勻，可可豆磨成粉末狀備用，將白砂糖、牛奶、可可粉一起攪拌均勻，裝進篩子里面過篩，繼續(xù)往里面倒入蛋白霜充分攪拌均勻，在烤盤里刷油，將巧克力液體倒進去，烤箱先預熱，調整好溫度，用上下火烤50分鐘即可。

用可可豆制作巧克力的方法

制作巧克力需準備食材：可可豆40克、牛奶50克、蛋液150克、白砂糖80克

1、將150克的蛋液倒進干凈無油的容器里面，用打蛋器打發(fā)均勻，接著將可可豆磨成粉末狀備用。

2、準備一個大一點的碗，將80克的白砂糖、50克的牛奶、40克的可可粉一起攪拌均勻，裝進小篩子里面篩一下，這樣口感會更加細膩。

3、繼續(xù)往里面倒入蛋白霜，再次攪拌均勻，在烤盤里面刷一層油，將攪拌好的巧克力液體倒進去。

4、烤箱先預熱幾分鐘，在將烤盤放進去，打開開關， 調整烤盤溫度到180℃左右，用上下火烤50分鐘，將烤盤端出來后脫模冷卻，巧克力就完成了。