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食用菌指的是真菌中能形成大型子實(shí)體或者菌核，且具有食用價(jià)值的種類。然而在食用菌生長發(fā)育過程中，也會(huì)發(fā)生許多病蟲害。本文談?wù)勈秤镁∠x害防治策略和注意事項(xiàng)，供參考。

一、食用菌病蟲害防治方法、策略

1、科學(xué)、合理設(shè)計(jì)菇場

要想設(shè)計(jì)科學(xué)的菇場，需要從防止有害生物的角度加以設(shè)計(jì)，需要將感染源區(qū)和易感染區(qū)分離開；不要讓材料、人員、廢料等從污染區(qū)域流動(dòng)到容易感染的區(qū)域；

為了防止培養(yǎng)期污染，需要分離開培養(yǎng)室和出菇棚。

2、選擇和使用合適的品種

要選擇和使用的菌種必須具有比較強(qiáng)的抗病蟲性、抗逆性，且菌齡要適宜，要能通過將播種量適量增大，而不斷使抗病蟲能力有所增強(qiáng)。

3、合理、慎重地配料

配料的時(shí)候，一定不要將過量的糖、糧類營養(yǎng)添加進(jìn)來。在攪拌配料的時(shí)候，要注意保持偏弱堿性。進(jìn)行配料的時(shí)候一定要注意在無菌、滅菌的調(diào)節(jié)下進(jìn)行，以免出現(xiàn)批量性的大污染。

4、進(jìn)行物理防治

在菇場，安裝防蟲網(wǎng)、紗窗等；大家進(jìn)出菇房的時(shí)候，一定要隨時(shí)將門關(guān)好，不要讓蠅、蚊成蟲飛進(jìn)來，以免其在菇房里產(chǎn)卵。

在發(fā)菌期間，要注意溫差，溫差不可過大。在出菇期間，為了使病蟲害的發(fā)生次數(shù)有所減少，需要避免高溫高濕情況。

5、采用生物防治技術(shù)

當(dāng)前已經(jīng)使用的產(chǎn)品種類有細(xì)菌制劑、植物制劑等，將其應(yīng)用于具體的實(shí)踐中，可以有效地防治一些食用菌病蟲害。

二、食用菌病害防治的注意事項(xiàng)

1、千萬不可以使用具有劇毒性的農(nóng)藥。

2、要想進(jìn)行化學(xué)藥劑輔助治療，就要做到適時(shí)、適量合理地使用具有產(chǎn)品登記號、高效、低毒、低殘留的藥劑。

3、不要在出菇期間使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。