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回答室內(nèi)磚池貯藏是在地勢(shì)高干燥的室內(nèi)挖地，深60-80cm，寬80-100cm，用磚砌壁或在室內(nèi)地面砌磚池，大小與地下池相仿。待消毒、干燥后，在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈，再整齊擺放水果5-8層。貯藏初期池口不蓋嚴(yán)，讓水分蒸發(fā)，氣溫較低時(shí)蓋嚴(yán)池口，嚴(yán)寒時(shí)應(yīng)加蓋草包、棉被保溫，以防果實(shí)冷害。到了冬天很多人都會(huì)把水果放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存，但是很多熱帶水果是不適合在冰箱保存的，很容易凍傷出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

一、磚池貯藏法寒冬用棉被給果實(shí)保溫

1、室內(nèi)磚池貯藏是在地勢(shì)高、比較干燥的室內(nèi)挖地，地深60-80cm，寬80-100cm，然后用磚砌壁或直接在室內(nèi)地面砌磚池，大小與地下池一定要差不多。等消毒、干燥后，可以在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈，然后再整齊擺放水果5-8層。貯藏初期池口不能蓋嚴(yán)，這樣可以讓水分蒸發(fā)，氣溫較低時(shí)可以蓋嚴(yán)池口，嚴(yán)寒時(shí)一定要加蓋草包、棉被保溫，避免果實(shí)出現(xiàn)冷害。

2、一般到了冬天很多人都會(huì)把水果放到冰箱里面進(jìn)行保存，但很多熱帶水果不適合在冰箱里面保存，這樣很容易凍傷導(dǎo)致出現(xiàn)變質(zhì)的情況。但如果是溫帶水果放進(jìn)冰箱里面是沒(méi)問(wèn)題的，因?yàn)榭梢云鸬奖ｕr作用，熱帶的水果一定要在沒(méi)有陽(yáng)光，陰涼的地方保存，但溫度不能太低。

3、冬天保存水果也可以使用冷庫(kù)，使用冷庫(kù)前一定要先進(jìn)行消毒，食品安全為第一。而且在后期使用過(guò)程中也要定期進(jìn)行消毒，定期檢查冷庫(kù)是否有損壞的現(xiàn)象。

二、水果儲(chǔ)藏的方法

1、保鮮膜包好放進(jìn)冰箱

（1）有很多常見(jiàn)的水果比如梨、蘋果等，這些水果在購(gòu)買時(shí)如果是成熟的，就可以直接把它們包在袋子里或者保鮮膜里放進(jìn)冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存。

（2）如果是水分比較低的水果，可以先把它們包好，然后在袋子上扎幾個(gè)孔，再放到冰箱里面，這樣可以避免水果中的水分流失太快。

2、裝進(jìn)塑料盒子

草莓等比較容易擠壞的水果可以先到塑料盒里面，然后再放進(jìn)冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存，注意吃多少洗多少，避免變質(zhì)。

3、室溫保存

如果買回來(lái)的水果沒(méi)有熟，一定要進(jìn)行室溫保存，避免放進(jìn)冰箱導(dǎo)致無(wú)法變熟。