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孜然是什么植物的種子,孜然的價值有哪些

更新時間:2022-09-25 06:43:42作者:未知

孜然是什么植物的種子,孜然的價值有哪些

孜然是野茴香的種子,屬一年生或兩年生草本植物。孜然用途廣泛,被稱為調(diào)味品之王。它不僅可用作調(diào)味品,還可用作藥物,如降火降肝、開胃、喚醒大腦、疏通脈搏、驅(qū)風(fēng)止痛。它還具有美容和調(diào)節(jié)皮膚的功效。

孜然是野茴香的種子

孜然是一種常用的調(diào)味品。它是野生茴香屬植物的種子,屬一年生或兩年生草本植物,株高20-40厘米,外觀光滑,花瓣呈粉紅色或白色,形狀呈長方形,每年4月開花,5月結(jié)果。

營養(yǎng)價值

孜然含有豐富的營養(yǎng)價值,如多糖、脂肪、蛋白質(zhì),以及K、Zn、Ca、Mg等礦物質(zhì)。此外,它還含有生物堿、黃酮、糖苷、皂甙等成分,被稱為調(diào)味品之王。

藥用價值

1.孜然具有很高的藥用價值,其氣味甜、溫、無毒,常吃能有效地驅(qū)風(fēng)止痛,消火平肝,開胃開胃,醒腦通脈等。此外,它還富含鐵,能很好地吸收,能提高肝臟的解毒能力。

2.孜然精油具有一定的美容功效,如消除皮膚干燥,增加皮膚彈性,從而調(diào)節(jié)皮膚,改善血液循環(huán)。由孜然提取物制成的復(fù)方紅花酊可治療白癜風(fēng),是新疆重要的民族醫(yī)藥。

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