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對于香菇肉粥我想大家肯定不陌生吧，該粥的材料都是我們平時生活中常見的，下面就讓小編來給大家具體介紹一下該粥。

香菇肉粥的材料

干香菇3朵，芹菜半條，雞蛋1個，絞肉2兩，紅蔥酥37公克，白粥1碗，大骨高湯1碗，香菜少許，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

香菇肉粥的做法

1.干香菇浸泡在水中變軟后再取出切絲備用;芹菜切末備用;雞蛋打散后，放入油鍋中以中火炸至酥黃狀后取出備用。

2.取一炒鍋熱鍋后，放入絞肉炒至香味出來，再加入大骨高湯、作法1的香菇絲和雞蛋一起煮10分鐘。

3.繼續(xù)加入白粥、所有的調(diào)味料、紅蔥酥于作法2的材料中，以中火煮開后即可熄火。

4.起鍋前，再撒入芹菜末、香菜即可。

多吃香菇肉粥可讓遠(yuǎn)離胃病

當(dāng)出現(xiàn)了胃脹，不適等胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。

壓力大，生活沒規(guī)律，不按點吃飯……這些作為上班族習(xí)以為常的生活細(xì)節(jié)某一天突然變成胃脹、不適，偶爾還會胃痙攣，這代表著你可能已經(jīng)處于胃病的前期，如果不注意保養(yǎng)，胃病就離你不遠(yuǎn)了。

北京南苑醫(yī)院中醫(yī)科主任王玨說，當(dāng)出現(xiàn)了上述胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。之所以吃肉粥，是因為一來不至于缺乏營養(yǎng)，二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動，調(diào)動腸胃的工作積極性，更有利于緩解胃部不適。

在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。