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豬肝蛋黃粥的做法步驟大家還記得嗎？下面來給大家總結(jié)一下該粥的做法。

豬肝蛋黃粥的材料

主料：雞蛋100克，稻米25克，豬肝100克，

調(diào)料：料酒2克，鹽2克

豬肝蛋黃粥的做法

1.豬肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精鹽腌10分鐘;

2.將少許大米洗凈后放入鍋內(nèi)加水煮制成粥待用;

3.雞蛋煮熟去白后，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中;

4.調(diào)味后再用小火煮約15分鐘即成。

生活小常識

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

稻米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。